Herstellung

Wir bieten beste handwerkliche Metzgerqualität, durch eigene Schlachtung und Herstellung!

Die persönliche Auswahl der Tiere, schonende Tiertransporte, Ruhezeiten vor der Schlachtung und optimale Schlachthygiene garantieren Ihnen beste Fleischqualität.

Für unsere Wurstproduktion verwenden wir nur Fleisch aus eigener Schlachtung, mit ausgesuchten Rohstoffen, hochwertigen eigenen Gewürzmischungen,  wie z.B. unsere Hausmacher Wurstsorten, Haus-Salami, Nuss-Salami oder unser abwechslungsreiches Bratwurstsortiment.

Zusatzstoffe  verwenden wir nur, wenn diese erforderlich sind, und auch dann nur so wenig wie möglich. Die Verwendung von Zusatzstoffen ist staatlich reglementiert, und unterliegt sehr strengen  lebensmittelrechtlichen Gesetzen, was die Gesundheit des Verbrauchers gewährleistet.

Die Zutatenliste unserer Produkte können Sie natürlich bei uns jederzeit einsehen.