Über uns

In unserer Metzgerei produzieren wir bereits seit mehr als 100 Jahren, hochwertige Fleisch und Wurstwaren nach traditionellen Rezepturen.

Die Qualität beginnt bei uns bereits beim Einkauf.

Unsere Geschäftspartner suchen wir sorgfältig aus.
Wir kaufen ausschließlich bei regionalen Bauern mit tiergerechter Haltung.

Wir suchen jedes Schlachttier selbst aus und achten auf einen schonenden Transport der Tiere in unser eigenes Schlachthaus um Ihnen bestmögliche, frische Fleischqualität zu bieten.

Metzgermeister Udo Beisel und unser Fachpersonal verarbeiten das Fleisch zu den Qualitätsprodukten, die Sie von uns erwarten.

Ihre Zufriedenheit liegt uns und unseren Mitarbeitern sehr am Herzen.

Eine Metzgerei mit Tradition

• 1896 - Gründung einer Metzgerei  - durch Johann Adam Beisel
• 1938 - Übergabe der Metzgerei an Sohn Adam und dessen Ehefrau Martha
• 1946 - Baumaßnahmen Schlachthaus und Wurstküche
• 1961 - legte sein Sohn Heinz die Meisterprüfung ab
• 1962 - Übernahme der bestehenden Metzgerei Pfahl in Heiligkreuzsteinach
              - durch Heinz Beisel und seine Frau Kätha
• 1963 - Neubau der eigenen Wurstproduktion in Heiligkreuzsteinach
• 1965 - Bau des Schlachthauses
• 1972 - Vergrößerung - Umbau - Renovierung
• 1980 - Traditionsgemäß begann Sohn Udo die Metzgerlehre
• 1987 - erfolgreicher Abschluss der Meisterprüfung
• 1988 - Eröffnung der ersten Filiale durch Übernahme einer Metzgerei in Neckarsteinach
• 1996 - Geschäftsübernahme durch Udo und dessen Ehefrau Susanne geb. Tröster
• 1996 - Modernisierung der Produktionsstätte, Sozial- und Lagerräume
• 2007 - Übernahme einer Metzgerei in Wilhelmsfeld als weitere Filiale
• 2000 - Übernahme einer Metzgerei in Schönau als weitere Filiale
• 2013 - Sohn Johannes - Erfolgreicher Abschluss der Gesellenprüfung
• 2013 - Erste spanische Auszubildende - Sarah
• 2014 - Umbau, Renovierung und Neueröffnung des Hauptgeschäfts in Heiligkreuzsteinach
• 2021 - Sohn Johannes - Erfolgreicher Abschluss der Meisterprüfung