Auf Qualität und handwerklich traditionelle Verarbeitung, eigene Schlachtung legt Metzgermeister  Udo Beisel großen Wert. Es werden ausschließlich Tiere aus der Region (Odenwald-Kreis) zu erstklassigen Fleisch-, und Wurstwaren verarbeitet.

Neben Wurstspezialitäten bekommen Sie bei uns auch Käse, Salate, Frischgeflügel und Partyservice für jeden Anlaß

Herzlich Willkommen in der Landmetzgerei Beisel

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Angebote

Liebe Kunden,

wir begrüßen Sie sehr herzlich auf den Internetseiten der Landmetzgerei Beisel.

Wir hoffen, dass Sie alle Informationen über uns und unsere Produkte finden. Wir freuen uns immer über Anregungen von Ihnen.

Wenn Sie Fragen zu unseren Produkten und Services haben, stehen wir Ihnen gern mit Rat und Tat zur Seite. Wir freuen uns auf Ihren Besuch

Ihr Metzgermeister Udo Beisel

Aktuelles

 

WEIHNACHTEN

 

Bitte denken Sie an Ihre Weihnachtsbestellung und bestellen Sie rechtzeitig.

WILD, GEFLÜGEL

bis spätestens Mittwoch 9. Dezember bestellen.

Spätere Bestellungen können nicht mehr berücksichtigt werden.

Auch Rindfleisch, Schweinefleisch, Lamm  bitte frühzeitig vorbestellen, insbesondere Lende, Rouladen oder speziell gewünschte Teilstücke.

Bestellungen nach dem 12. Dezember können nicht mehr berücksichtigt werden.

Wir bitten um Ihr Verständnis.

 

Weihnachtsangebot Wild und Geflügel

 

 

GEFLÜGEL

Putenoberkeule mit Haut und Knochen                      

deutsche Gans frisch

Gänsekeule ca. 500g                                                      

Gänsebrust ca. 900g bis 1 kg                                                

Flugente  ca. 1,8 weibl. –/ 3 kg männl.                                

Babypute  frisch ab ca.2,5 – 3kg                                               

Pute frisch ab 4 kg                                                                     

Flugentenkeule   ca. 350 – 400 g                            

Flugentenbrustfilet  männl.ca. 350 – 400 g                

Kaninchen frisch  ca. 1,5 kg – 2 kg                                           

Kaninchenkeule frisch  (Paar ca. 500g)                                      

 

 

 

WILD

 

Rehkeule ohne Knochen ca. 1,4 kg                                 

Rehrücken mit Knochen  ca. 2  kg      Stücke                                     

Rehrücken ohne Knochen   ca. 1 kg Stücke                                    

Rehedelgulasch aus der Keule                                                             

Hirschedelgulasch aus der Keule                                     

Hirschkeule ohne Knochen                                              

Hirschrücken ohne Knochen (Lachse)         

Wildschweinkeule ohne Knochen                                   

Wildschweingulasch                                                        

Wildschweinrücken o.Kn.                                                                            

 

 

 

 

 

SCHON PROBIERT?!

 

 

Unsere Empfehlung

  • unsere hauseigene Nuss-Salami - mit  Haselnüssen - schmeckt lecker und ist sehr zu empfehlen
  • wer gerne eine süße Note  mag, dem empfehlen wir unsere Dattel Salami, der etwas andere Genuss
  • besonders beliebt sind auch unsere Steinachperlen, Wurstpralinen nach ganz besonderer Art - nach eigenem Rezept - schmecken mit und ohne Hunger, bei einem Glas Rotwein auf der Terrasse oder im Herbst am Kamin
  • schon unser leckeres Maishähnchen Sortiment probiert? Hähnchen, Hähnchenbrust, Hähnchenschlegel und Hähnchenschlegel ohne Knochen (Pollo fino). Einfach lecker und aromatisch. Da schmeckt das Hähnchen noch nach Hähnchen.

Hygiene- und Qualitätskontrollen 2020

 

Jährlich werden in unserem Betrieb, durch ein Institut in Offenburg (BAV Institut) freiwillige Hygiene- und Qualiätskontrollen durchgeführt. Diese Kontrollen sehen wir als wichtig in unserem und in Ihrem Interesse an.

Auch dieses Jahr haben diese mikrobiologischen Lebensmitteluntersuchungen an Fleischkörpern und Fleischprodukten, sowie die mikrobiologischen Umgebungsuntersuchungen (Abklatschproben in Betriebsräumen und Arbeitsgeräten) zu keinerlei Beanstandungen geführt, alle Proben waren in Ordnung.

So haben wir auch dieses Jahr wieder unser Zertifikat für die Qualitätskontrolle erhalten.

Das Ergebnis bestärkt uns in unserer Arbeit, und wir hoffen, dass wir damit auch Ihnen, unseren Kunden, ein gutes Gefühl bei Ihrem Einkauf in unserer Fleischerei  vermitteln können.

 

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Landmetzgerei Udo Beisel
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69253 Heiligkreuzsteinach


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