Auf Qualität und handwerklich traditionelle Verarbeitung, eigene Schlachtung legt Metzgermeister  Udo Beisel großen Wert. Es werden ausschließlich Tiere aus der Region (Odenwald-Kreis) zu erstklassigen Fleisch-, und Wurstwaren verarbeitet.

Neben Wurstspezialitäten bekommen Sie bei uns auch Käse, Salate, Frischgeflügel und Partyservice für jeden Anlaß

GEDANKEN IN DER WEIHNACHTSZEIT

Das Geheimnis

der Weihnacht besteht darin,

dass wir auf der Suche nach

dem Großen und Außerordentlichen

auf das Unscheinbare und Kleine hingewiesen werden

Wir wünschen Ihnen allen eine schöne Adventszeit mit vielen kleinen guten Momenten und Lichtern, die Glanz und Helle in Ihren Alltag bringen.

Für das bevorstehende Weihnachtsfest wünschen wir Ihnen  viel Ruhe und Besinnlichkeit, und dass Sie die Festtage genießen dürfen, auch wenn  nicht alle Ihr Wünsche in Erfüllung gehen werden.

Denn

es gibt auch ein erfülltes Leben,

trotz vieler unerfüllter Wünsche

(Bonhoeffer)

WEIHNACHTEN IST NICHT MEHR WEIT

Bitte denken Sie an Ihre Fleischbestellung für Weihnachten, insbesondere WILD und GEFLÜGEL aber auch  Rind und Schwein, wenn ein bestimmtes Teilstück gewünscht ist

VORBESTELLUNG BIS

DIENSTAG 11. DEZEMBER 2018
 

Unsere Empfehlung

• unsere hauseigene Nuss-Salami - mit  Haselnüssen - schmeckt lecker und ist sehr zu empfehlen
• wer gerne eine süße Note  mag, dem empfehlen wir unsere Dattel Salami, der etwas andere Genuss
• besonders beliebt sind auch unsere Steinachperlen, Wurstpralinen nach ganz besonderer Art - nach eigenem Rezept - schmecken mit und ohne Hunger, bei einem Glas Rotwein auf der Terrasse oder im Herbst am Kamin
• der Winter lockt mit deftigen Gerichten, frisches Sauerkraut beispielsweise dazu vielleicht eine leckere Bauernbratwurst oder ein saftiges Stück Kassler
• im Herbst jetzt auch wieder unsere hausgemachten Leberknödel, die deftige Kartoffelwurst und der herzhafte Saumagen, alles aus eigener Herstellung
• schon unser leckeres Maishähnchen Sortiment probiert? Hähnchen, Hähnchenbrust, Hähnchenschlegel und Hähnchenschlegel ohne Knochen (Pollo fino). Einfach lecker und aromatisch. Da schmeckt das Hähnchen noch nach Hähnchen.

Hygiene- und Qualitätskontrollen 2018

Jährlich werden in unserem Betrieb, durch ein Institut in Offenburg (BAV Institut) freiwillige Hygiene- und Qualiätskontrollen durchgeführt. Diese Kontrollen sehen wir als wichtig in unserem und in Ihrem Interesse an.

Auch dieses Jahr haben diese mikrobiologischen Lebensmitteluntersuchungen an Fleischkörpern und Fleischprodukten, sowie die mikrobiologischen Umgebungsuntersuchungen (Abklatschproben in Betriebsräumen und Arbeitsgeräten) zu keinerlei Beanstandungen geführt, alle Proben waren in Ordnung.

So haben wir auch dieses Jahr wieder unser Zertifikat für die Qualitätskontrolle erhalten.

Das Ergebnis bestärkt uns in unserer Arbeit, und wir hoffen, dass wir damit auch Ihnen, unseren Kunden, ein gutes Gefühl bei Ihrem Einkauf in unserer Fleischerei  vermitteln können.