Auf Qualität und handwerklich traditionelle Verarbeitung, eigene Schlachtung legt Metzgermeister  Udo Beisel großen Wert. Es werden ausschließlich Tiere aus der Region (Odenwald-Kreis) zu erstklassigen Fleisch-, und Wurstwaren verarbeitet.

Neben Wurstspezialitäten bekommen Sie bei uns auch Käse, Salate, Frischgeflügel und Partyservice für jeden Anlaß

Liebe Kunden

In Anbetracht der zur Zeit in den Medien geführten Diskussionen hinsichtlich den Preisen von Lebensmitteln möchten wir hierzu eine kurze Stellungnahme abgeben.

Wir sprechen von LEBENSMITTELN, also Mitteln zum Leben, zum Überleben. Lebensmittel sind unser wertvollstes Gut und sollten als solches auch behandelt und wertgeschätzt werden.

Wir schlachten in unserem Betrieb noch selbst, holen die Schlachttiere selbst beim Bauern ab. Wir vermeiden unnötige Transportwege, das Tierwohl steht bei uns an oberster Stelle. Das sind wir den Tieren, die uns Nahrung geben, schuldig.

Wir arbeiten mit unseren Landwirten schon Jahrzehnte zusammen. Es ist ein faires Zusammenarbeiten von beiden Seiten und hat deshalb auch schon so lange Bestand.

Sie als Kunde und Verbraucher können somit bei Ihrem Einkauf mit entscheiden und unterstützen, dass alle in der Erzeugerkette fair behandelt werden.

Ihre Landmetzgerei Beisel

SCHON PROBIERT?!

Unsere Empfehlung

• unsere hauseigene Nuss-Salami - mit  Haselnüssen - schmeckt lecker und ist sehr zu empfehlen
• wer gerne eine süße Note  mag, dem empfehlen wir unsere Dattel Salami, der etwas andere Genuss
• besonders beliebt sind auch unsere Steinachperlen, Wurstpralinen nach ganz besonderer Art - nach eigenem Rezept - schmecken mit und ohne Hunger, bei einem Glas Rotwein auf der Terrasse oder im Herbst am Kamin
• schon unser leckeres Maishähnchen Sortiment probiert? Hähnchen, Hähnchenbrust, Hähnchenschlegel und Hähnchenschlegel ohne Knochen (Pollo fino). Einfach lecker und aromatisch. Da schmeckt das Hähnchen noch nach Hähnchen.

Hygiene- und Qualitätskontrollen 2020

Jährlich werden in unserem Betrieb, durch ein Institut in Offenburg (BAV Institut) freiwillige Hygiene- und Qualiätskontrollen durchgeführt. Diese Kontrollen sehen wir als wichtig in unserem und in Ihrem Interesse an.

Auch dieses Jahr haben diese mikrobiologischen Lebensmitteluntersuchungen an Fleischkörpern und Fleischprodukten, sowie die mikrobiologischen Umgebungsuntersuchungen (Abklatschproben in Betriebsräumen und Arbeitsgeräten) zu keinerlei Beanstandungen geführt, alle Proben waren in Ordnung.

So haben wir auch dieses Jahr wieder unser Zertifikat für die Qualitätskontrolle erhalten.

Das Ergebnis bestärkt uns in unserer Arbeit, und wir hoffen, dass wir damit auch Ihnen, unseren Kunden, ein gutes Gefühl bei Ihrem Einkauf in unserer Fleischerei  vermitteln können.